02 2013

山椒鍋

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実家からもらった山椒(さんしょう)の花で山椒鍋をしました。
花が咲くこの時期だけ食べられる、珍しい鍋なのだそうです。

ここに鶏肉と豆腐を入れると山椒の香りと少しピリっとした爽やかな
味になります。ポン酢でいただきました^^

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山椒の花

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旭硝子のウェブサイト「ハローアーキテクト」に、
「建築職人の奥ゆかしさが日本の建築文化の源では・・・?」というタイトルで
文章が掲載されています。よろしければご覧ください。



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